Bela cidade colonial, considerada Patrimônio Histórico Nacional, preserva até hoje
os seus inúmeros encantos naturais e arquitetônicos.
Passear pelo Centro Histórico de Parati é entrar em outra época, onde o caminhar é vagaroso devido às pedras "pés-de-moleque" de suas ruas.
As construções de seus casarões e igrejas
traduzem um estilo de época e os misteriosos símbolos maçônicos que enfeitam as
suas paredes nos levam a imaginar como seria a vida no Brasil de antigamente.
A cidade foi fundada em 1667 em torno da Igreja de Nossa Senhora dos Remédios,
sua padroeira. Teve grande importância econômica devido aos engenhos de cana de
açúcar (chegou a ter mais de 250), sendo considerada sinônimo de boa
aguardente.
No século XVIII, destacou-se como importante porto por onde se
escoava das Minas Gerais, o ouro e as pedras preciosas que embarcavam para
Portugal.
